Braulexikon: Darren

by Brauheld

Eine schon seit der Römerzeit angewandte, traditionelle Verarbeitungsweise für Getreide. Dabei wird die Gerste bei etwa 70
°C im Backofen für ca. 40-60 Minuten getrocknet. Die Körner werden aufgeschlossen und entwickeln einen würzigeren Geschmack.

You may also like

Leave a Comment